Перець Гуахільо – один з різновидів стручкового перцю чилі. Є другим найбільш часто використовуваним чилі в мексиканській кухні після anchos. Стручковий перець середнього ступеня гостроти, полюбився мексиканцям. Але він кардинально відрізняється від своїх родичів. І оцінити вишуканий смак Гуахільо можуть тільки гурмани.
Родзинка цієї пряності – не в гостроті, а в присмаку зеленого чаю з легкою фруктовою нотою. З перцем Гуахільо будь-яка їжа стане вишуканою.
Перець чилі гуахільо використовується в марінадах, пастах, для надання смаку м’ясу. Чилі Гуахільо з його більш ніжним смаком використовується з рибою і куркою або додається в сальсу як гарнір. Саме цей перець, за його унікальні смакові якості, люблять додавати в шоколад.

Чіпотле – мексиканська приправа, являє собою копчений червоний перець халапеньо. У чіпотле природне печіння халапеньйо поєднується з димним ароматом.
Чіпотле характеризується середньою пекучістю. Це дуже популярна в мексиканській кухні приправа. Її додають в соуси, супи, тушковане м’ясо і овочі, маринади. Чіпотле є одним з інгредієнтів знаменитого соусу табаско. Крім того, чіпотле часто додається в супи та другі страви з тушкованих м’яса і овочів, а також м’ясні маринади.
Регулярне вживання страв, що мають в своєму складі перець чіпотле, надає організму людини протизапальну, бактерицидну, імуностимулюючу і тонізуючу дію, а також знижує нервову збудливість, підвищуючи при цьому стійкість до значних психоемоційних навантажень.

Перець пасілья – одна з різновидів стручкового перцю чилі.

Чіпотле – мексиканська приправа, являє собою копчений червоний перець халапеньо. У чіпотле природне печіння халапеньйо поєднується з димним ароматом.
Чіпотле характеризується середньою пекучістю. Це дуже популярна в мексиканській кухні приправа. Її додають в соуси, супи, тушковане м’ясо і овочі, маринади. Чіпотле є одним з інгредієнтів знаменитого соусу табаско. Крім того, чіпотле часто додається в супи та другі страви з тушкованих м’яса і овочів, а також м’ясні маринади.
Регулярне вживання страв, що мають в своєму складі перець чіпотле, надає організму людини протизапальну, бактерицидну, імуностимулюючу і тонізуючу дію, а також знижує нервову збудливість, підвищуючи при цьому стійкість до значних психоемоційних навантажень.

Каєнський перець – менш гострий і більш запашний перець чилі. Батьківщина каєнського перцю – тропічна Америка, але сьогодні він виробляється в Індії, Таїланді та ін. країнах, де вважається не тільки смачною, але цілющою приправою.
Каєнський перець застосовують в кулінарії для створення неповторного пекучого смаку страв. Ця спеція використовується на ковбасних і консервних виробництвах, в консервуванні риби, а також його додають до складу різних сумішей прянощів. Перець можна використовувати для приготування соусів, супів, страв з м’яса і птиці.
Пекуча речовина, що входить до складу перцю – капсаїцин, має зігрівальний ефект, що сприяє посиленню відтоку крові, зміцненню імунітету та серцяУ.

Упаковка 456,3 г-Ціна 255 грн

Ця суміш дуже поширена в мексиканській кухні нарівні з тако. Крім того, що цю приправу використовують в однойменному блюді, вона досить часто використовується при приготуванні супів, м’яса, баранини, птиці, макаронів, овочів.

Халапеньо – популярний перець чилі. Халапеньо має низький вміст калорій і багатий вітамінами, мінералами, клітковиною і антиоксидантами. У халапеньйо також міститься багато вітаміну C і вітаміну B6. Одним з найбільш унікальних з’єднань в халапеньйо є капсаїцин – алкалоїд, який надає перцю характерну пекучість. Користь халапеньйо обумовлена ​​високим вмістом пекучих ферментів, здатних вбивати хвороботворні бактерії.
Халапеньо прискорює обмін речовин, допомагаючи боротися із зайвою вагою. А також є джерелом вітамінів А, Е, С і клітковини.
Халапеньо вживають з овочами, м’ясом, птицею, деякими видами риби, грибами. Його додають в супи і салати, соуси і рагу, використовують при приготуванні хліба і несолодкої випічки. Також перець використовують в желе, варення, напої.

Якісний мелений перець Чилі. Входить до складу всіх сильно пекучих каррі і в більшість пряних сумішей. Цю пряність додають в соуси, супи, салати, копченості, фарш, до м’ясних і рибних страв, страв з птиці і яєць, для приготування кетчупів.

Перець Арбол- один з різновидів стручкового перцю чилі. Серед безлічі інших видів характеризується середнім по пекучості гострим смаком.
Перець Арбол застосовується при приготуванні різних салатів, сирних продуктів, хлібобулочних виробів, перших і других гарячих страв з м’яса і овочів.
Значна частина корисних властивостей перцю Арболь обумовлена ​​значним вмістом в його хімічний склад речовини капсаїцин. У поєднанні з вітамінами і мінералами, які містяться в даному перці, нормалізує роботу значної частини органів, починаючи від серця і закінчуючи шлунково-кишковим трактом.

Перець Нью-Мексико – одна з різновидів стручкового перцю чилі.
Як правило, цей перець додають в тушковане м’ясо, гострі соуси, сальси і фаршировані страви.

Суміш спецій, яка використовується для різних продуктів, в тому числі для маринування м’яса.