Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01.Y

Машина тестораскаточная Empero EMP.HA.01.Y

Тестораскатка Empero EMP.HA.01.Y

Материал корпуса: нержавеющая сталь.

Материал вала: Derlin.

Расположение валков: под углом.

Длина валков: 400 мм.

Развод волков: 0,2 - 5 мм.

Диаметр пиццы: 140 - 400 мм.

Масса раскатываемого куска теста: 80 - 210 г.

Аварийный выключатель.

Габариты: 530x550x650 мм.

Вес: 41 кг.

Модель: Empero EMP.HA.01.Y

Тестораскаточная машина Empero EMP.HA.01.Y

Тестораскаточная машина Empero EMP.HA.01.Y предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д.

Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину теста и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.

Производитель тестораскаточной машины для пиццы компания Empero предоставляет гарантию 12 мес. на модель EMP.HA.01.Y